1. 红酒热潮下南非红酒暴涨
近些年来，红酒在国内市场上的热度越来越高，红酒酒庄也越来越多，其中南非红酒备受追捧。南非地理位置独特，气候较为干燥，这些都让南非的葡萄种植非常适宜。而南非红酒的酸度平衡度好、口感柔和却又不失鲜明的独特特色，也让它成为了深受大众欢迎的酒。
2. 红酒新手不要错过的几款葡萄酒
对于不了解葡萄酒的新手来说，如何选择南非红酒可能会感到困惑。推荐几款非常适合新手的葡萄酒：
1.莫奈格酒庄(Morgenhof)：这款酒有些类似于波尔多式的混酿口感，味道浓郁，很容易被人喜欢。
2.皮克安德酒庄 (Plaisir de Merle)：这是一个拥有悠久历史的酒庄，这里散发着薄荷和香草的香气，这款酒非常适合那些喜欢口感清新的人。
3.科斯马萨酒庄(Klein Constantia)：这款酒的味道橙花味浓郁，这是因为这个酒庄拥有自己的橙花田。口感柔和的这款酒非常适合作为餐后的酒。
3. 怎样品尝南非红酒
品尝红酒首先要注意酒的温度，南非红酒通常在16-18度左右品尝最佳。其次是要注意酒气，闻一闻酒杯就可以感受到酒的芳香。品尝酒的时候要有耐心，首先品尝一口红酒后可以先吞下去，在舌头留一些酒液让它慢慢滑动回味，这样会让酒的口感更为深刻且持久。
4. 红酒选择的注意事项
1.年份：不同年份的酒味道、香气都不同，喜好要分个人口味而定。
2.酒庄产地：南非地理位置比较独特，同一家酒庄在不同地方产生的葡萄都会有所不同。
3.葡萄品种：南非红酒葡萄品种较多，有可以混酿的也有单一品种葡萄酒。
4.肉菜搭配：不同的红酒搭配的肉菜也不同，选择时要注意搭配。
